꽈리고추 양파볶음

[꽈리고추 양파볶음]

 

꽈리고추를 멸치 볶을 때만 사용했다면 이번에는 양파를 듬뿍 넣어 볶아보세요.
볶은 양파에서 나오는 달큼한 맛에 설탕이나 물엿을 넣지 않아도
기막힌 별미반찬이 만들어진답니다.

재료(2인분)
필수 재료
꽈리고추(1줌), 양파(½개)

선택 재료
마늘(2쪽)

양념장
깨소금(0.3)+간장(3)+굴소스(1)+참기름(0.5)+후춧가루(약간)

1. 꽈리고추는 꼭지를 떼 흐르는 물에 씻은 뒤 군데군데 이쑤시개로 구멍을 내고,

*Tip.
이쑤시개로 구멍을 내면 양념이 잘 배어들어요.

2. 양파는 채 썰고, 마늘은 얇게 썰고,

3. 달군 팬에 식용유(2)를 두른 뒤 마늘과 양파를 넣어 숨이 살짝 죽을 때까지 볶고,

4. 꽈리고추와 양념장을 넣고 꽈리고추에 물기가 없어질 때까지 볶아 마무리.